Reinos de hongos

TIPOS DE HONGOS

Los hongos se dividen en varios grupos. Los más importantes son:

• Zigomicetes: grupo de los mohos
• Ascomicetes: donde encontramos la colmenilla y las trufas
• Basidiomicetes: que son las típicas setas

Hongos Zigomicetes 

Phylum zygomycota: En este Phylum se encuentra un moho muy conocido por todos nosotros, se trata del hongo que crece en el pan, las frutas descompuestas, y otras materias orgánicas. El llamado moho negro del pan, Rhyzopus stolonifer, se desarrolla al caer una espora sobre la superficie del pan, la fruta, etc, y allí se forman las llamadas hifas. Las hifas pueden tener aspecto de ramilletes llamados rizoides, ya que recuerdan las raíces de una planta y fijan al hongo al sustrato, estas hifas secretan enzimas para degradar la materia orgánica y nutrirse.
Otras hifas se especializan para la reproducción, como el caso de los esporangióforos que forman los esporangios. Mientras los esporangios están madurando, colorean la superficie del sustrato donde se encuenran dando al moho su color negrusco tan característico. Al abrirse los esporangios liberan numerosas esporas, cada una puede germinar y producir un nuevo micelio.

Los Hongos dentro Zygomycota se caracterizan por formar zigosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas no nadadoras, de origen asexual.
La reproducción sexual en Rhyzopus ocurre cuando las hifas especializadas de dos cepas diferentes se fusionan, atraídas entre sí por hormonas que expulsan en forma de gases.
La reproducción asexual en estos hongos ocurre por la formación de esporangióforos cuyos esporangios producen esporangiosporas del mismo tipo que le dio origen. Al madurar los esporangios sus delgadas paredes se rompen, diseminándose las esporas con el viento.

Por mencionar algún parásito dentro de estos hongos están los del orden Entomoftorales que parasitan a moscas y otros insectos, otros son los hongos dentro del orden Zoopagales que comprende hongos parásitos de nemátodos y artrópodos.

Rhizopus rot: enfermedad provocada por el hongo Rhyzopus oryzae, un Rhyzopusque infecta frutas y verduras y puede transmitirse y desarrollarse en la piel de humanos, provocando gravísimas destrucciones de la piel.

Hongos Ascomicetes

Phylum Ascomycota: Se les conoce como hongos de saco, sus ascas o bolsas producen una catidad determinada de esporas en su interior. En la mayoría de los hongos ascomicetes, los ascos se presentan complejas extructuras llamadas ascocarpos, los ascos al madurar estallan, liberandose las ascósporas al aire.
Este grupo de hongos posee una extensa cantidad de miembros, es el phylum dentro del reino de los hongos de mayor cantidad de especies, levaduras, mohos, trufas, colmenillas, etc.
Sus esporas asexuales se forman, casi siempre aisladas o en cadenas, en el ápice de una hifa especializada, en la reproducción sexual de los hongos ascomicetes aparece siempre la formación de un asco, siendo esta estructura caracteristica a este grupo.
Hongos comestibles muy apreciados son miembros de este phylum como el caso de las trufas y la colmenilla, Morchella esculenta. Otros como la peziza escarlata, Sarcocypha coccinea, es típico de los bosques en los Estados Unidos, estos bosques de maderas dura albergan en primavera ejemplares de estos hongos escarlatas en las ramas de arboles que caen en el suelo.

Los hongos ascomicetes unicelulares se conocen como levaduras. Las levaduras se reproducen asexualmente, por gemación. La reproducción sexual en las levaduras ocurre cuando dos ascósporas se unen formandose el cigoto. Dentro del cigoto, se formaran ascósporas de futuras levaduras, las que quedan libres al desintegrarse la pared del asco.

Un conocido y valioso hongo de este grupo es La Levadura de Cerveza, Saccharomyces cerevisiae, esta levadura se reproduce por medio de ascosporas o mediante yemas, que terminan separandose de las células parentales. La levadura de cerveza constituye un importante tónico natural que ayuda a mantener la salud como apoyo nutricional, es rica en proteínas y vitaminas del complejo B, especialmente la vitamina B12. El hongo o levadura Sacharomyces cerevisiae, inhibe el crecimiento de bacterias y otros organismos patogenos al hombre, como la conocida E.coli ysalmonella.

Hongos Basidiomicetes

Phylum basidiomycota: El filo Basidiomicetes o Basidiomycota esta compuesto por importantes y numerosos tipos de hongos, las estructuras reproductoras de estos hongos son llamados basidios y se localizan en las puntas de las hifas, especificamente en salientes con forma de tallo. En cada basidio suelen formarse cuatro basidiosporas. Estos basidios pueden tener forma de maza, cilindros u ovalos. Las dos clases principales de este filo son: Heterobasidiomicetes, que tienen basidios con cuatro células yHomobasidiomicetes que presentan basidios con una célula.

Entre estos hongos se incluyen a los hongos de sombrerillo o setas. Estos hongos se caracterizan por tener forma de sombrilla con un pie central. Las esporas de estos hongos se encuentran en laminillas situadas debajo del sombrero o píleo.
Si separamos el pie de un hongo de su sombrero y lo colocamos sobre un de papel blanco con las laminillas hacia abajo, liberará sus esporas que podremos observar claramente. Las esporas de estos hongos presentan una amplia gama de colores, formas y tamaños; estos caracteres son utilizados para la identificación de las especies y evitar confusiones con hongos tóxicos cuando se recolectan para consumo, ya que la mayoría de las setas venenosas son hongos también de sombrerillo.
La más peligrosa de estas setas venenosas es la mortal Amanita phalloides. Esta especie crece debajo de los robles en bosques humedos formando micorrizas simbióticas con las raíces de estos árboles. Algunas especies son tóxicas, como el caso del hongoPsilocybe cubensis de quien se extrae para la industria farmaceuitica la psilocibina. Este hongo provoca efectos alucinógenos y es consumido por ciertas culturas aborigenes de paises sudamericanos.

La mayoría de los hongos comestibles pertenece a los hongos Basidiomicetes, que se caracterizan por tener estructuras carnosas.

Dentro de la clase Heterobasidiomicetes se ubican algunos importantes parásitos de plantas, como las royas del ordenUredinales, o los tizones del orden Ustelaginales. Estos grupos tienen basidios que están divididos en varias células, por lo general cuatro, las cuales forman una espora cada una.

La clase Homobasidiomicetes se subdivide en subclases: Himenomicetes, y Gasteromicetes. La mayoría de estos hongos son saprofitos, es decir, viven sobre materia orgánica en descomposición.

En subclase Himenomicetes estan las familias de los champiñones y otros hongos similares, las clavarias y los hongos porosos o políporos. En los champiñones y en otros hongos de la familia Agaricaceae, el himenio se forma a lo largo de unas hojas alargadas, o laminillas. Las especies de la familia Clavariaceae tienen los basidiocarpos muy ramificados. Son frecuentes en la madera de troncos de arboles en descomposición.