sábado, 22 de noviembre de 2014

REPRODUCCION DE HONGOS




HONGOS

HONGOS Y SU REPRODUCCION

LOS HONGOS Y SU REPRODUCCIÓN.
Los hongos pueden ser unicelulares o pluricelulares, aunque frecuentemente en la misma especie se observan fases de uno y otro tipo. 

Tienen una membrana plasmática (donde predomina el ergosterol en vez de colesterol), núcleo, cromosomas (los hongos son, por lo general, haploides), y orgánulos intracelulares. Aunque ningún hongo es estrictamente anaeróbico, algunos pueden crecer en condiciones anaeróbicas. La pared celular es rígida, con un componente polisacarídico, hecho de mananos, glucanos y quitina, asociado íntimamente con proteínas.

Los hongos se presentan bajo dos formas principales: hongos filamentosos (antiguamente llamados "mohos") y hongos levaduriformes. 

El cuerpo de un hongo filamentoso tiene dos porciones, una reproductiva y otra vegetativa. La parte vegetativa, que es haploide y generalmente no presenta coloración, está compuesta por filamentos llamados hifas (usualmente microscópicas); un conjunto de hifas conforma el micelio(usualmente visible). A menudo las hifas están divididas por tabiques llamados septas. Los hongos levaduriformes — o simplemente levaduras — son siempre unicelulares, de forma casi esférica.

No existen en ellos una distinción entre cuerpo vegetativo y reproductivo.

Reproducción de los hongos.

Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas, las cuales se dispersan en un estado latente, que se interrumpe sólo cuando se hallan condiciones favorables para su germinación. Cuando estas condiciones se dan, la espora germina, surgiendo de ella una primera hifa, por cuya extensión y ramificación se va constituyendo un micelio.

La velocidad de crecimiento de las hifas de un hongo es verdaderamente espectacular: en un hongo tropical llega hasta los 5 mm por minuto. Se puede decir, sin exagerar, que algunos hongos se pueden ver crecer bajo los propios ojos.

Las esporas de los hongos se producen en esporangios, ya sea asexualmente o como resultado de un proceso de reproducción sexual. En este último caso la producción de esporas es precedida por la meiosis de las células, de la cual se originan las esporas mismas. Las esporas producidas a continuación de la meiosis se denominan meiosporas. 

Como la misma especie del hongo es capaz de reproducirse tanto asexual como sexualmente, las meiosporas tienen una capacidad de resistencia que les permite sobrevivir en las condiciones más adversas, mientras que las esporas producidas asexualmente cumplen sobre todo con el objetivo de propagar el hongo con la máxima rapidez y con la mayor extensión posible.

El micelio vegetativo de los hongos, o sea el que no cumple con las funciones reproductivas, tiene un aspecto muy simple, porque no es más que un conjunto de hifas dispuestas sin orden.
La fantasía creativa de los hongos se manifiesta sólo en la construcción de cuerpos fructíferos, los cuales, como indica el nombre, sirven para portar los esporangios que producen las esporas.

Práctica 7. Halos de inhibición (plantas)

sábado, 8 de noviembre de 2014

Reinos de hongos



TIPOS DE HONGOS
Los hongos se dividen en varios grupos. Los más importantes son:
  • Zigomicetes: grupo de los mohos
  • Ascomicetes: donde encontramos la colmenilla y las trufas
  • Basidiomicetes: que son las típicas setas
Hongos Zigomicetes 
Phylum zygomycota: En este Phylum se encuentra un moho muy conocido por todos nosotros, se trata del hongo que crece en el pan, las frutas descompuestas, y otras materias orgánicas. El llamado moho negro del pan, Rhyzopus stolonifer, se desarrolla al caer una espora sobre la superficie del pan, la fruta, etc, y allí se forman las llamadas hifas. Las hifas pueden tener aspecto de ramilletes llamados rizoides, ya que recuerdan las raíces de una planta y fijan al hongo al sustrato, estas hifas secretan enzimas para degradar la materia orgánica y nutrirse.
Otras hifas se especializan para la reproducción, como el caso de los esporangióforos que forman los esporangios. Mientras los esporangios están madurando, colorean la superficie del sustrato donde se encuenran dando al moho su color negrusco tan característico. Al abrirse los esporangios liberan numerosas esporas, cada una puede germinar y producir un nuevo micelio.

Los Hongos dentro Zygomycota se caracterizan por formar zigosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas no nadadoras, de origen asexual.
La reproducción sexual en Rhyzopus ocurre cuando las hifas especializadas de dos cepas diferentes se fusionan, atraídas entre sí por hormonas que expulsan en forma de gases.
La reproducción asexual en estos hongos ocurre por la formación de esporangióforos cuyos esporangios producen
esporangiosporas del mismo tipo que le dio origen. Al madurar los esporangios sus delgadas paredes se rompen, diseminándose las esporas con el viento.

Por mencionar algún parásito dentro de estos hongos están los del orden Entomoftorales que parasitan a moscas y otros insectos, otros son los hongos dentro del orden Zoopagales que comprende hongos parásitos de nemátodos y artrópodos.

Rhizopus rot: enfermedad provocada por el hongo Rhyzopus oryzae, un Rhyzopusque infecta frutas y verduras y puede transmitirse y desarrollarse en la piel de humanos, provocando gravísimas destrucciones de la piel.

Hongos Ascomicetes
Phylum Ascomycota: Se les conoce como hongos de saco, sus ascas o bolsas producen una catidad determinada de esporas en su interior. En la mayoría de los hongos ascomicetes, los ascos se presentan complejas extructuras llamadas ascocarpos, los ascos al madurar estallan, liberandose las ascósporas al aire.
Este grupo de hongos posee una extensa cantidad de miembros, es el phylum dentro del reino de los hongos de mayor cantidad de especies, levaduras, mohos, trufas, colmenillas, etc.
Sus esporas asexuales se forman, casi siempre aisladas o en cadenas, en el ápice de una hifa especializada, en la reproducción sexual de los hongos ascomicetes aparece siempre la formación de un asco, siendo esta estructura caracteristica a este grupo.
Hongos comestibles muy apreciados son miembros de este phylum como el caso de las trufas y la colmenilla, Morchella esculenta. Otros como la peziza
escarlata, Sarcocypha coccinea, es típico de los bosques en los Estados Unidos, estos bosques de maderas dura albergan en primavera ejemplares de estos hongos escarlatas en las ramas de arboles que caen en el suelo.

Los hongos ascomicetes unicelulares se conocen como levaduras. Las levaduras se reproducen asexualmente, por gemación. La reproducción sexual en las levaduras ocurre cuando dos ascósporas se unen formandose el cigoto. Dentro del cigoto, se formaran ascósporas de futuras levaduras, las que quedan libres al desintegrarse la pared del asco.
Un conocido y valioso hongo de este grupo es La Levadura de Cerveza, Saccharomyces cerevisiae, esta levadura se reproduce por medio de ascosporas o mediante yemas, que terminan separandose de las células parentales. La levadura de cerveza constituye un importante tónico natural que ayuda a mantener la salud como apoyo nutricional, es rica en proteínas y vitaminas del complejo B, especialmente la vitamina B12. El hongo o levadura Sacharomyces cerevisiae, inhibe el crecimiento de bacterias y otros organismos patogenos al hombre, como la conocida E.coli ysalmonella.

Hongos Basidiomicetes
Phylum basidiomycota: El filo Basidiomicetes o Basidiomycota esta compuesto por importantes y numerosos tipos de hongos, las estructuras reproductoras de estos hongos son llamados basidios y se localizan en las puntas de las hifas, especificamente en salientes con forma de tallo. En cada basidio suelen formarse cuatro basidiosporas. Estos basidios pueden tener forma de maza, cilindros u ovalos. Las dos clases principales de este filo son: Heterobasidiomicetes, que tienen basidios con cuatro células yHomobasidiomicetes que presentan basidios con una célula.

Entre estos hongos se incluyen a los hongos de sombrerillo o setas. Estos hongos se caracterizan por tener forma de sombrilla con un pie central. Las esporas de estos hongos se encuentran en laminillas situadas debajo del sombrero o píleo.
Si separamos el pie de un hongo de su sombrero y lo colocamos sobre un de papel blanco con las laminillas hacia abajo, liberará sus esporas que podremos observar claramente. Las esporas de estos hongos presentan una amplia gama de colores, formas y tamaños; estos caracteres son utilizados para la identificación de las especies y evitar confusiones con hongos tóxicos cuando se recolectan para consumo, ya que la mayoría de las 
setas venenosas son hongos también de sombrerillo.
La más peligrosa de estas setas venenosas es la mortal 
Amanita phalloides. Esta especie crece debajo de los robles en bosques humedos formando micorrizas simbióticas con las raíces de estos árboles. Algunas especies son tóxicas, como el caso del hongoPsilocybe cubensis de quien se extrae para la industria farmaceuitica la psilocibina. Este hongo provoca efectos alucinógenos y es consumido por ciertas culturas aborigenes de paises sudamericanos.

La mayoría de los hongos comestibles pertenece a los hongos Basidiomicetes, que se caracterizan por tener estructuras carnosas.

Dentro de la clase Heterobasidiomicetes se ubican algunos importantes parásitos de plantas, como las royas del ordenUredinales, o los tizones del orden Ustelaginales. Estos grupos tienen basidios que están divididos en varias células, por lo general cuatro, las cuales forman una espora cada una.

La clase Homobasidiomicetes se subdivide en subclases: Himenomicetes, y Gasteromicetes. La mayoría de estos hongos son saprofitos, es decir, viven sobre materia orgánica en descomposición.

En subclase Himenomicetes estan las familias de los champiñones y otros hongos similares, las clavarias y los hongos porosos o políporos. En los champiñones y en otros hongos de la familia Agaricaceae, el himenio se forma a lo largo de unas hojas alargadas, o laminillas. Las especies de la familia Clavariaceae tienen los basidiocarpos muy ramificados. Son frecuentes en la madera de troncos de arboles en descomposición.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Nutrición bacteriana.

El aprovechamiento de energía en bacterias se dividen en
Litotrofras: son aquellas que sólo requieren sustancias un orgánicas sencillas (SH2, SO, NH3, NO2, Fe, etc)
Organotrofas: requieren compuestos órganicos (hidrocarburos, lípidos, proteínas, alcoholes...)

Las bacterias se dividen en: 
autotofras: crecen sintetizando sus materiales apartir de sustancias inorganicas sencillas
heterotrofas: su fuente de carbono es orgánica .
mixotrofas: son aquellas bacterias  con metabolismo energético litotrofo, pero requieren sustancias orgánicas como nutrientes para su metabolismo biosintetico.
litotrofas: son aquellas que sólo requieren sustancias  inorgánicas sencillas.

NUTRIENTES UNIVERSALES.
Macro:
•carbono 
•nitrógeno
•fósforo 
•azufre
•potasio
•magnesio
•sodio
•calcio
Micro
•cromo 
•cobalto
•manganeso
•molibdeno
•niquel
•selenio
•vanadio 
•zinc 

Respiración bacteriana.

La respiración bacteriana es un proceso complejo, puede darse aerobias o anaerobia, todo depende de la bacteria. Estas se acompañan de la liberación de energía la cual le sirve para la sintesis de compuestos. 
Las bacterias se clasifican según su respiración.
•bacterias aerobias obligadas
•bacterias anaerobias obligadas
•bacterias faciltativas

La diferencia que existe entre la respiración aerovía y anaerobia es que radica en el campo de aceptar los electro es, para la respiración aerovía es el O2 mientras que para la respiración a aerobias otros compuestos como el NO2 SO4 CO2 etc.
Esta actividad se efectúa en los organelos llamados mitocondrias.
Durante el proceso respiratorio parte de la energía contenida dB la glucosa para las moléculas de ATP. Con esta energía se alimentan, excretan los desechos, se reproducen y realizan todas las funciones que le permiten vivir.
Tabto como el dióxido de carbono como el agua salen de la célula y del cuerpo del ser vivo por que constituyen sustancias de desecho. 
La energía puede utilizarse de inmediato o almacenamiento para su uso posterior.
Las bacterias no tienen mitocondrias por lo cual la respiración se efectúa en su citoplasma. Mientras que en el resto de los organismos pertenecientes a los 4 reinos si existen estos organelos.

martes, 4 de noviembre de 2014

Pruebas bioquímicas

Las pruebas bioquímicas consisten en distintos test químicos aplicados a medios biológicos, los cuales, conocida su relación, nos permiten identificar distintos microorganismos,
Su sistema de funcionamiento generalmente insiste en determinar la actividad de una vía metabólica apartir de un sustrato que se incorpora a un medio de cultivo y que la bacteria al crecer incorpora o no.
Las pruebas bioquímicas han sido ampliamente utilizadas para diferenciar bacterias. Estas prácticas/pruebas se funda mental en demostrar si el microorganismo es capaz de fermentar azúcares, la presencia de enzimas, la degradación de compuestos, la producción de compuestos coloreados, etc. Aún bacterias fuertemente relacionadas pueden separarse en dos especies diferentes con base a pruebas bioquímicas. Por ejemplo, las bacterias enteritas gran negativos forman u grupo muy grande y heterogéneo cutis habitad natural es tracto gastrointestinal de humanos y otros animales.

Curva de crecimiento

Fases:
Fase 1: obtención o retardo, dura pocas horas ya que la célula adopta el medio en el que se encuentra. Puede haber muerte de algunos microorganismos.
Fase 2: aceleración positiva, en esta la célula tienen gran actividad fisiológica,apareciendo el crecimiento protoplasmático.
Fase 3: aceleración logarítmica, se lleva acabo una multiplicación exponencial de los microorganismos.
Fase 4: fase de aceleración negativa, dada por la competencia de alimento.
Fase 5: estacionaría, consiste en el equilibrio entre la multiplicación y la muerte de los microorganismos.
Fase 6: destrucción acelerada, debido a la muerte de los microorganismos, por falta de nutrientes y el aumento de sustancias de desecho.
Fase 7: declive, causada por la muerte total de los microorganismos por la acomulacion de sustancias de desecho.


Cultivos puros

Un cultivo puro e saque que todos los microorganismos provienen de una célula. La obtención de un cultivo puro apartir de una población mixta, se lleva acabo en dos etapas:
1.-la muestra debe disenubarse de manera tal que los diferentes microorganismos queden lo suficientemente separados,, sobre la superficial que luego de la incubación ellos formen colonias visibles aisladas, este proceso se conoce como aislamieno. En esta placa tendrá diferentes tipos que colonias corespondientes a los diferentes microorganismos presentes en la población general y originar.
2.-luego de tener las colonias aisladas están deben de transferirse con el filamento a un tubo que contenga agar nutritivo estéril para cultivar esa aislada; este procedimiento se conoce como transplante.
Para garantizar la pureza del cultivo, obtenido es conveniente apartir de cada tipo de colonia aislada, repetir el proceso de aislamiento antes descrito. De considera qu se ha obtenido un cultivo puro, cuando al realizar este proceso, todas las colonias obtenías presenten las mismas características. La temperatura y otras condiciones de incubación, varían según los microorganismos usualmente la temperatura óptima de los microorganismos que se intenta aislar es anaerobio, deben de tomarse las precauciones necesarias al fin de eliminar la otee cía de oxígeno en el ambiente donde se desatollara
el mismo.

Dilución bacteriana

Las bacterias, son lo más pequeño y numeroso microorganismos que se encuentran en el suelo, el número de bacterias en el suelo pueden oscilar desde varios millones. Las estimaciones se realiza. En cultivos o mediante un examen de microoscopio directo. La técnica de dilación en placa se usa más frecuentemente. El procedimiento para realizar la técnica es:
1.-inocular una sería de fracasos tipo antibiótico que contiene 9ml del medio de cultivo apropiado según el tipo de bacteria que se quita evaluar.
2.-se inocula el primer frasco, sin retirar la aguja, se agita el mismo, se invierte y de retira 1ml que se inoculara en el 2 frasco.
3.-con una nueva jeringa, se retira del frasco 2 1ml, previamente agitado y se inocula el frasco 3 y así sucesivamente, utilizando una nueva jeringa para cada frasco.

Crecimiento bacteriano

El tipo de respiración se identifica mediante el tipo de crecimiento en un medio líquido de cultivo: 
•aerobio estricto
•anaerobio estricto
•facultativo
•microclerofilo
•aéreotolerante (anaerobio)
Las bacterias facultativas se pueden adaptar para crecer y metabólica reabro en parece día como en ausencia de oxígeno, por lo que también se les llama anaerobias oaerobias facultativas.
Las proteja cetrinas son uno de los principales grupos de bacterias incluyen una gran variedad de patogebks, las más importantes son:
•escherichia coli
•salmonella
•vibrio
•helicobacter
•neisseria
•gonorrhoeae
 

Método del número más probable (NMP)

Este método es una forma de obtener datos cuantitativos en concentraciones de elementos discretos a partir de datos de incidencias positiva/negativa.
Es una estrategia eficiente de estimación de densidades poblacionales especialmente cuando una evaluación cuantitativa de células individuales no es factible.  La técnica se nada en la determinación  de presencia o ausencia en replicas de diluciones consecutivas de tributos particulares de microorganismos presentes en una muestra de suelo u otros ambientes por lo tanto, un requisito importante de este método es la necesidad de poder reconocer un atributo particular de la población (es) en la necesidad de poder reconocer.

Halos de inhibición

Los halos de inhibición es la zona alrededor de un disco de antibióticos en un antibiograma en el que no se produce crecimiento bacteriano en una placa de agar inoculada con el germen.
Es una medida de la potencia del antibiótico frente al germen, más siempre es para medir la resistencia que tiene un germen a un antibiótico atravesar de un antibiograma. Los bordes de los galos deben leerse en el punto completo de inhibición según se aprecie a simple vista.
LECTURA DE HALOS
Los diámetros de la zona de inhibición de medien con una regla, con un calibrador o lector automático. En caso de que haya colonias individuales dentro de los halos, estas deberán subcultivarse para confirmar su pureza y repetir la prueba de sensibilidad si es necesario. Leer las placas de MH por el reverso, contra un fondo negro iluminado con luz reflejada.
INTERPRETACIÓN DE LOS HALOS.
Confirmar que los diámetros de inhibición para las cepas control que están dentro de los rangos aceptables antes de interpretar la prueba de sensibilidad.

Condiciones generales para el cultivo de microorganismos

Condiciones generales para el cultivo de microorganismos
Nutrientes: un cultivo adecuado para la investigación microbiológica ha de contener como mínimo, carbono, nitrógeno, azufre, fosforo, así como las sales orgánicas. En muchos casos serán necesarias ciertas vitaminas y otras sustancias inductoras del crecimiento. Siempre han de estar presentes las sustancias inductoras del crecimiento. Siempre han de estar presentes las sustancias adecuadas para ejercer de donantes o captores de electrones para las reacciones químicas que tengan lugar.
Consistencia: se puede modificar su consistencia añadiendo productos como albumina, gelatina o agar, con pop que obtendría medios en estado semisólido o solido.
Presencia: gran cantidad de bacterias pueden crecer en una atmosfera con tensión de oxigeno normal, algunas pueden obtener oxigeno de varios sustratos.
Humedad: un nivel mínimo de humedad, tanto en el medio como en la atmosfera, es imprescindible para un buen desarrollo de las células las mas recomendables son 35-37ºC
Luz ambiental: la mayoría de microorganismos crecen mejor en la obscuridad que en presencia de luz solar
pH:la concentración de hidrogeno es muy importante para el crecimiento de los microorganismos, la mayoría se desarrolla mejor en un pH neutro.